茄子豆角 食材:豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油 做法 1、豆角择去老筋,洗净切段 2、茄子洗净,切长条 3、干红辣椒切段 4、锅中热油,先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出 5、再放入茄子炸透后盛出 6、爆香姜、蒜、干红辣椒 7、放入茄子和豆角翻炒一会儿
剁椒肉末炒青豆 食材:青豆400克,肉末100克,剁椒两茶匙,料酒两茶匙,姜适量,蒜适量,葱适量,鸡粉半茶匙。 做法: 1、豌豆剥出仁备用,精肉切末,姜蒜切末。 2、起油锅倒入底油下肉末蒜末,姜末炒香。 3、加入两茶匙剁椒,两茶匙料酒炒香。 虾仁干煸菜花
材料:花椰菜,八虾,郫县豆酱和胡椒粉。 做法: 1、西兰花洗净,用盐浸泡20分钟。把虾身上的泥线去掉。 2、把胡椒放进锅里煎。加入小米,大蒜和胡椒粉。加入郫县豆瓣酱,用红油煎。把西兰花倒进去。
爆炒板筋 食材:猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量 做法: 1.猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去头切段; 2.取一空碗,用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁; 3.烧热炒锅,下适量油,先下姜蒜爆香; 4.将猪板筋倒入锅中; 5.将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁 |