鱼不仅是大脑的助推器,心情的改良剂,还是美容护肤的佳品。而多吃鱼不仅可以补充营养,还能滋润皮肤、增强抵抗力呢!每个季节可以吃的鱼不同,最适合初秋的鲫鱼汤,一起来学学吧~ 食材明细: 鲫鱼、冬瓜、油、盐、料酒、姜、葱花 冬瓜鲫鱼汤的做法步骤: 1.把冬瓜去皮,挖出瓤洗干净,切成3毫米薄片。 2.鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净。 3.在鲫鱼表面,抹上1克盐,腌制10分钟。 4.热锅起油,放入姜片爆香,再放入鲫鱼。 5.开中小火,煎至鲫鱼两面金黄。 6.倒入料酒、开水。 7.大火烧煮,至汤汁奶白。 8.把冬瓜片,放入汤中。 9.放盐搅拌均匀后,大火烧煮2分钟。 10.时间到,把汤盛入碗中,洒上葱花,即可上桌。 来源:美食天下 责编:张曦 编审:吴晨萍 终审:周健军 |