又是一年新春到来，今年很多人响应国家号召，没有回到家乡，选择就地过年。不管你是在外地的醴陵人，还是留在醴陵的外地人，都可以自己动动手，做几道醴陵味十足的特色菜。我们推出《HAPPY“牛”YEAR！地道的醴陵家宴和你共享》栏目，每天将推出一道醴陵菜，手把手教你做出最正宗的醴陵味。今天是大年初三，小编送上——雪花丸子。

雪花丸子

雪花丸子，又称糯米丸子，珍珠丸子，这可是南方餐桌上过年的必备菜！寓意团团圆圆。记得每次蒸出锅的时候，总是不顾热和烫，迫不及待地抓一个就吃！真的是儿时的味道，妈妈的味道。建议用肥瘦相间的肉，糯米的用量可以凭经验和喜好加减；大小看个人习惯～随意开心就好啦！

你今天吃雪花丸子了吗？

策??? ? ?划?/?邹瑶瑶??段木佳

编? ? ? ?辑?/ 张雅棋

醴陵市融媒体中心

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