青岛是我国热门的旅游城市之一，这里风景秀丽，气候宜人，四季分明，海滨特有的风光让人趋之若鹜。青岛的美食众多，让游客欲罢不能。

青岛可不仅仅只有海鲜这类的美食受欢迎，像牛肉面这样的普通美食同样具有高人气，青岛大大小小的牛肉面馆有很多家，而这家开在西部老城区的刀削牛肉面店，已经低调地开了20多年了。

最早的时候这家店开在青岛剧院附近，很多老青岛人对它都有印象，现在搬到了招远路和市场二路交叉口的半地下室里，最近小店装修换了新的门头，虽然还是苍蝇馆子，但是看上去整洁多了。

这家店里的老板是一位50多岁的大叔，他每天负责削面，大叔的卫生措施很到位，削面的时候一直戴着口罩儿，大婶则负责煮面，炒大头菜，两个人很少交流，但是配合默契。

他家的牛肉面大碗的12块钱，一碗小碗的10块钱，一碗牛肉面里面有6~7片牛肉，而且挺厚的，性价比很高。青岛这样的热门旅游城市，各方面消费都不低，能花10块钱左右吃一碗牛肉面，便宜的让客人偷着乐。

这还不是最便宜的，他家还有5块钱一碗的素面，只是不放牛肉，放的是大头菜和各种调味料，味道也是很不错的，他家面条的汤是用高汤，所以即使不放牛肉，这一碗面也是有滋有味的。

面的味道没有很惊艳，就是普通的家常味道，面条非常筋道，5块钱一碗的，小姑娘也能吃饱，一般都是附近的人来吃，不过有人在他家一吃就吃了好多年，越是这种普通的味道，越养人，面的味道不是重口味的，但是很家常，偶尔路过吃上一碗面，跟大叔大婶聊几句家常，那种感觉就像是串亲戚一样，有一种久违了的温暖感！