西芹香菇炒肉丝

By 江南布衣yuan

原料：西芹、鲜香菇、里脊肉、蒜末、干辣椒、食用油、生抽、蚝油、黄酒、玉米淀粉、盐、鸡粉。

做法步骤：

第1步、食材，西芹，鲜香菇，里脊肉。

第2步、西芹理净洗好切条，香菇切片抄下水（去除草酸）挤干备用。

第3步、里脊肉切丝，用生抽，蚝油，盐，黄酒，水淀粉抓匀。

第4步、起锅放油先把肉丝滑炒至熟盛出。

第5步、锅中在少放点油下入蒜末干辣椒煸香后下入西芹和香菇片煸炒。

第6步、炒至西芹变色。

第7步、再下入炒熟的肉丝。

第8步、再次炒匀，调味放盐，一点点糖提鲜，鸡粉即可！

第9步、成品！

来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品。

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