这俩食材放在一起炖，那叫一个好吃，一口一个简直太过瘾了这几天就是胃口特别好，也不是为什么吗，可能是天气越来越冷了吧吗，身体急需营养来御寒，不知道大家有没有跟我一样的，我其实是一个无肉不欢的人，就喜欢吃肉，但是为了不让自己变胖，也是隔三差五吃，不敢放肆，不然一个不小心就从瘦子的队伍挤进胖子的队伍中了。

今天给大家分享一道美味的板栗红烧肉。今年的猪肉的价格真的是很贵，虽然每个地方的猪肉价格肯定是不一样的，但是今年的猪肉要比每一年都要贵很多，这让我们这些喜欢吃猪肉的人不得不控制了毕竟吃上一顿红烧肉也是不小的花费了，但是话虽如此，红烧肉这种美味谁又能阻挡得了呢？

今天做得不单纯是红烧肉，而是板栗和红烧肉放在一起，这俩食材放在一起炖，那叫一个好吃，五花肉肥而不腻，板栗软糯香甜，一口一个简直是太过瘾了，我们全家都最喜欢的一道菜。大家快来看一下吧，做法很简单，味道超级好，关键是营养滋补，最适合秋天的时候食用了，尤其是家里有孩子和老人的，这样吃，老少皆宜。【菜品】：板栗红烧肉【烹饪食材】：五花肉1斤、板栗300克、葱姜蒜适量、冰糖适量、八角桂皮香叶各适量、干辣椒少许、料酒适量、老抽半勺、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、水适量、食用油适量【烹饪步骤】：1、首先准备好所有的食材，板栗买的是现成的剥好壳的板栗，这样可以省去很多的时间，五花肉最好是用下五花，这种肉五花三层最好吃。

2、将五花肉切成小块然后冷水下锅焯一下，焯好之后捞出来洗干净备用，葱姜切好备用，板栗如果是小板栗就整个放入就可以了，如果是比较大的板栗就需要一分为二，这样比较容易熟。

3、锅中加入适量的食用油，油热之后将冰糖放入锅中，炒糖色。

4、然后把焯好的五花肉放入锅中煸炒上色。

5、加入八角、桂皮、香叶还有干辣椒一起和五花肉翻炒均匀。

6、加入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

7、然后加入适量的清水，大约用量是能够没过食材就可以了。

8、然后盖上锅盖，炖煮30分钟。

9、 时间到了打开锅盖吗，加入板栗再盖上锅盖继续炖煮20分钟。

10、 时间超不多了，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀收干汤汁，就可以关火了，这道美味的板栗红烧肉就做好了，很简单，撒上葱花就可以食用了。

【烹饪小贴士】：1、板栗可以买现成的剥好壳的板栗，这样就可以省去很多的时间了。【文案编辑】目海食王小厨