导读：

山东的朋友“阳了”之后，一直待在家里也没去上班，估计比较闲，于是就找我聊天，说是让我晚上熬上一锅粥明天吃，我顿时就纳闷了，我已经”阳过“了，还熬啥粥喝啊？倒是你自己，记得熬上一锅粥，不断的交谈之中，我才知道原来这个熬粥，和阳没阳没关系，而是涉及到一个节日—腊八节。

12月30日，也就是农历的腊月初八，被称之为腊八节。北方人比较喜欢过，比如我这朋友，南方过腊八节的相对比较少，至于原因，大概率是因为在历史上北方的鲜卑胡人是虔诚的佛教徒，北魏隋唐辽宋时期保留了这个节日，被继承了下来，南方南下汉人和百越人居多，人们信仰的是儒教。

听朋友提到这个腊八节，我还是很感兴趣的，虽然这个节日一直没有重视过，但至少听说过。按照山东朋友的意思，如果你过腊八节话，要牢记：2要做，3要吃，2忌讳，寓意驱疫迎祥，这是一个祭祀的日子，希望可以保佑一家人平平安安，来年丰收吉祥。

2要做：逐疫

腊八在北方，是腊月里比较重要的节日，人们会通过庙宇拜神，以驱邪避鬼，祈求家人一年的平安。同时还会祭祀祖先，祈求丰收和吉祥。所谓的逐疫，就是一种驱疫逐鬼的仪式，如今演变成了一种舞蹈。

1要做：吃冰

在他们当地，到了晚上，人们会舀上水，放入到桶里面，到了第二天，把冰敲碎，然后吃上一点，说是这样来年不容易肚子痛。当然这个说法，我是觉得有些不靠谱，朋友却不以为然，每年都这么做，还说是传统。

3要吃：豆腐

既然腊八节是因为佛教而发扬光大，所以饮食上，要以素食为主，豆腐就是最好的选择之一，它含有大量的蛋白质，享有“植物肉”的名誉，寓意也比较好，清清白白。

推荐食谱：煎豆腐炒青菜

所需食材：豆腐1块、青菜1棵、植物油、盐

1、把豆腐洗干净之后，切成方格状，接着放入锅中去煎。

2、煎好之后，把洗干净的青菜，切碎放入锅，一起翻炒。

3、放入盐炒匀，等到青菜颜色变深的时候，一道煎豆腐炒青菜就做好了。

2要吃：鲜毛豆

在一些祭祀的节日，通常都会吃一些毛豆，旧俗人们认为，毛豆有生发之力，它有助于身体的健康和恢复活力，此外，佛教是主张素食的，豆制品其实就是很不错的选择。

推荐食谱：鲜毛豆炒胡萝卜

所需食材：毛豆、胡萝卜半个、盐半勺

1、把新鲜的毛豆放入锅中进行焯水，把它焯水熟透之后捞出。

2、胡萝卜切成块，再改刀切成丁，接着放入到锅中开始焯水，接着把它捞出来。

3、锅中放入适量的油，倒入毛豆翻炒，接着放入胡萝卜，炒匀，来点盐进行调味即可。

1要吃：米粥

米粥其实指的就是腊八粥，这种粥每个地方都不太一样，不过基本上有几样是必不可少的，大米、糯米、花生、红枣和莲子，其次再配上一些豆子即可。

推荐食谱：【农家腊八粥】

所需食材：大米、糯米、花生、红枣、莲子、红豆、绿豆、黑豆

1、把大米和糯米淘洗干净，接着放入一个大锅中。

2、其它的食材一样淘洗干净，如果比较硬的像黑豆、绿豆这些，可以提前浸泡。

3、泡发之后，全部放进去一起熬煮，注入清水，煮之浓稠软烂的时候就可以了。

2忌讳：吃荤

腊八节的由来，和佛教的传入有很大的关系，而且这一天据说是佛教创始人释迦牟尼的成道之日，那么显然佛教是不鼓励杀生的，甚至说吃荤，它可是佛教的一大禁忌。

1忌讳：出嫁的女儿忌回家

腊八这天，出嫁的女儿不能还呆在娘家，民间就有俗语：“腊八节不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，当然这都是迷信的说法，如今很少说不能回娘家的。

【食刻说】

12月30日正好是腊月的初八，也就是民间说的“腊八节”，北方大部分地区都有这些老传统，但是南方却很少有，朋友们，腊八节的时候，你们当地有什么习俗吗？欢迎大家留言讨论。