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随着夏天的来到，应该有不少人都有食欲不振的情况吧，不知道你们有没有这样的情况，我家最近都陷入了食欲不振，像是我还好，最先受不了的是我老公，而在前不久的时候我买了两个菠萝，到现在还剩了一个菠萝，就想到了给我老公做什么，如果你也食欲不振的话，那就来份虾仁菠萝炒饭，酸甜开胃，好吃到停不下来

【菜品名称】：虾仁菠萝炒饭

【所需食材】：

虾8只

豌豆适量

红甜椒半只

米饭一碗

菠萝1个

鸡蛋1个

生抽适量

蚝油少许

【烹饪步骤】

1.首先将食材准备好，我选择的是冰冻虾仁，因为这些食材家中都有，所以在做这个炒饭的时候，就没有去买鲜虾，不过其余的食材就看个人的喜好了。

2.起锅放适量的水，等水开后往里面放少量的盐，然后将洗干净的豌豆放进锅中炒1分钟，然后捞出来备用。

3.豌豆处理完后，接下来将甜椒洗干净去蒂然后切成小丁，虾仁开虾背去除虾线， 然后放在焯青豆的水中烫煮一下，时间也在1分钟。

4.最后要处理的就是菠萝了，在切菠萝的时候一定要四六开，将上面的头留下了，然后用刀将将菠萝肉划开，再用勺子挖出来，将菠萝盅留下来，菠萝肉在挖出来后，一定要泡在盐水中，这样能更好的去除菠萝中的酸涩。

5.起锅放适量的油，等油热了后，将鸡蛋打进锅中，等鸡蛋已经没有蛋液，再到熟了后就能盛出来备用。

6.锅中留底油，先将青豆放进锅中煸炒，大约煸炒到30秒后，在放入虾仁和甜椒，等锅中的甜椒已经煸炒到断生了，就往锅中倒入剩下的米饭。

7.之后就要转为小火，然后将米粉翻炒均匀，让米饭和配菜充分融合后，在放入菠萝和鸡蛋，同样也 煸炒1分钟，再往锅中加入盐、蚝油和酱油。

8.将锅中的调料都翻炒均匀后，就能关火了，然后将米饭盛到菠萝碗中，一份超美味的虾仁菠萝炒饭就做好了，像是食欲不振的时候，来份这个炒饭，酸甜还开胃，一口下去贼来满足。

【烹饪总结】

在放菠萝的时候，比菠萝一定要用盐水浸泡10分钟，不管是煸炒还是生吃，口感都非常棒。

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