麻辣豇豆

主料：豇豆200g，红尖椒末30g

辅料：葱末适量，蒜末适量，味极鲜1小勺，花椒粉1/2小勺，芝麻油1/2小勺，红油1小勺，醋1小勺，花椒油1/2小勺，糖适量，盐适量，食用油适量

做法：

1.豇豆洗净切成寸段。

2.在沸水锅中放一点盐、几滴食用油，下入豉豆焯熟焯透。

3.在红尖椒末、葱末、蒜末中调入味极鲜、花椒粉、红油、盐、芝麻油、糖、醋拌匀。

4.将调料汁浇在焯好过凉沥水的豇豆上即可食用。

菠萝银耳莲子红枣汤

主料：菠萝1个

辅料：银耳适量，莲子适量，百合适量，枸杞12个，冰糖适量

操作步骤：

1.先准备材料：菠萝去皮（我买的是已经去好皮的，自己去皮难度比较大）

2.莲子百合在水里泡发（准备的是干的莲子百合，所以要泡久一点）

3.银耳用冷水泡发

4.红枣枸杞洗净待用

5.泡发好的银耳撕成一小块小块

6.菠萝切片后用淡盐水泡一会

7.把银耳莲子百合放入锅里，加水，大火煮开后调小火煮

8.小火大约煮20分钟

9.然后加入红枣煮20分钟

10.火候调中火，加入冰糖

11.加已经切好的菠萝

12.加入枸杞，再煮5分钟就可以出锅了。

13.一碗酸酸甜甜的菠萝银耳莲子汤就做好了！步骤很简单，味道却很好吃！

火腿山药排骨汤

材料：排骨500克，山药1根，火腿80克

配料：党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把

调味料：盐、鸡精、绍酒各适量

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫

3、加入葱、姜以及党参

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时

6、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可