导读：原来黄豆芽和绿豆芽差别大，你真的吃对了吗？豆芽是我们日常生活当中非常常见的一款食材，而且价格相对也是比较便宜的，所以在日常生活当中深受大众的欢迎，而且大雾崖属于膳食纤维的食物，经常吃的话，能够促进我们肠胃的蠕动，帮助消化吸收，能够起着减肥减脂的效果，而且豆芽当中也含有多种微量元素以及矿物质，所以说适当的吃点豆芽也是非常不错的。

在日常生活当中，豆芽分为好多种，主要分为黄豆芽和绿豆芽，但是有一些人偏爱黄豆芽，而有一些人偏爱绿豆芽，当然这跟个人的口感有一定的关系，其实也跟他们的营养成分有着很大的关系，大家知道吗？其实黄豆芽和绿豆芽的差别是比较大的，他们除了主要原材料上的差别，营养价值也是差别比较大的。

说到这里可能有一些人表示非常的诧异，黄豆芽和绿豆芽两者之间从营养层面来说到底有哪些区别呢？我们一起来看一下，首先每100克的黄豆芽和绿豆芽，他们在水分以及核黄素，烟酸和维生素c上的含量相差并不是特别的大，但是它们所含的蛋白质以及碳水化合物的差别就是非常大的，黄豆芽当中的蛋白质含量是100克当中还有4.5克，而绿豆芽则只有2.1克。再说一下碳水化合物的含量，每100克的黄豆芽当中含有4.5克的碳水化合物，而绿豆芽则只有2.9克。

为什么要说到他们的碳水化合物含量以及蛋白质的含量呢？相信对于减肥健身的朋友来说，他们在挑选食物的时候最关注的就是碳水化合物的含量了，我们可以发现黄豆芽竟然比绿豆芽多出了一倍多，而绿豆芽当中的脂肪含量对于我们平时的饮食来说，几乎可以忽略不计了，所以说对于减肥健身的朋友，他们则更愿意选择绿豆芽。

所以说通过这两者的比较来看，如果大家想要摄取蛋白质的话，建议大家选择黄豆芽，但是如果大家想要控制体重或者是怎样达到减肥目的的话，则更要选择绿豆芽，而且绿豆芽的热量也是非常低的，当然如果大家只追求口感的话，就看大家的口味了。不知道大家在日常生活当中喜欢吃黄豆芽还是绿豆芽呢？你还知道关于他们更多的知识点吗？欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。