秋葵8根、牛肩肉片8片、圣女果适量、味淋3勺、盐少许、胡椒粉少许、宴友食用油1勺、酱油2勺 做法 1 准备好食材。 2 秋葵加盐搓洗,用清水洗净后去蒂头。 3 锅内烧开水,放入洗净的秋葵,汆烫。 4 将焯好水的秋葵放在冷水中浸泡,保持翠度。 5 取平盘一个,倒入1勺味淋,少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。 6 将牛肉片用调味后的味淋沾湿,把焯过水的秋葵包成卷。 7 平底锅烧热,加入色拉油少许。 8 将包好的牛肉卷放入,小火慢煎。 9 一面上色后,稍稍翻滚,让其他面也受热均匀。 10 小火将各个面都煎到上色。 11 加入两勺味淋两勺酱油,小火烧至收汁。 12 将烧制入味的秋葵牛肉卷对半切,摆盘,加入洗干净的圣女果做装饰。 |