问答 Q 煮鸡蛋的蛋黄发青还能吃吗? A 可以吃 ! 出现这种情况只是因为煮鸡蛋的时间太长了,吃了也没事的。 当煮的时间过长,鸡蛋中的蛋氨酸就会分解产生一部分硫化氢,它与蛋黄中的铁元素在表面遇见产生化学反应就会生成硫化亚铁,也就是我们看到的青色。 发青的蛋黄是一种安全无毒的化合物,吃了对人体无害,且一个鸡蛋的大部分营养都在蛋黄里,能吃则吃,可不要浪费了! 嘟嘟医生 科学孕育 |
问答 Q 煮鸡蛋的蛋黄发青还能吃吗? A 可以吃 ! 出现这种情况只是因为煮鸡蛋的时间太长了,吃了也没事的。 当煮的时间过长,鸡蛋中的蛋氨酸就会分解产生一部分硫化氢,它与蛋黄中的铁元素在表面遇见产生化学反应就会生成硫化亚铁,也就是我们看到的青色。 发青的蛋黄是一种安全无毒的化合物,吃了对人体无害,且一个鸡蛋的大部分营养都在蛋黄里,能吃则吃,可不要浪费了! 嘟嘟医生 科学孕育 |