胡萝卜炖羊肉

By 江南布衣yuan

原料：羊肉、胡萝卜、葱、黄酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、姜。

做法步骤：

第1步、食材，新鲜羊肉切块加入黄酒焯水。

第2步、锅中放油下入葱姜八角煸香。

第3步、下入羊肉翻炒，多翻炒一会去羊膻味。

第4步、烹些黄酒，放生抽，老抽上色，炒匀。

第5步、加入热水炖煮约35分钟。

第6步、加入切块的胡萝卜再炖15分钟。

第7步、等食材都软烂后，调味放盐，鸡精，大火收汁即可。

第8步、倒入小锅，再炖开即可！

第9步、成品，洒入香菜碎增色！

来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品。

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