鲜虾番茄豆腐

材料：虾仁150克；豆腐500克；香葱3棵；番茄酱；白砂糖；盐；淀粉

做法

1.虾仁开背,豆腐切厚片备用.

2.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.

3.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.

4.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.

5.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.

6.煎至虾仁表面金黄.

7.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.

8.加入白砂糖.

9.搅拌成均匀的番茄酱汁.

10.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁.

11.翻版均匀,表面撒葱花即可.

香辣叉烧鸡丁

材料：鸡胸肉1块；尖椒1个；香脆椒适量；叉烧酱2大勺；蜂蜜少许

做法

1、鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜

2、取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟

3、等待的时间里，将尖椒洗净、切小段

4、盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟

5、再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟

6、最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟

7、出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可

香辣豆豉拌蛏肉

材料：蛏子、豆豉、葱姜、香菜。

做法：

1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；

2、入锅，添加没过的水；

3、大火煮开；

4、剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线；

5、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；

6、大蒜拍扁后剁碎；

7、添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；

8、浇在蛏肉上拌匀；

9、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；

10、起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；

11、倒在拌好的蛏肉上；

12、撒上香菜段，拌匀即可。

萝卜樱子小豆腐

材料：黄豆200g，萝卜缨适量，榨菜适量，盐适量，蘸水适量，鲜豆浆适量

做法：

1.泡好的黄豆，用料理机打磨成黄豆渣。

2.萝卜樱子，切碎。备用。

3.先将黄豆渣，用锅慢慢煮熟后，过滤豆渣，备用。之后用油把萝卜樱子炒一下，再放入榨菜丁，耗油。翻炒后放入过滤好的豆渣，豆浆。小火慢炒。

4.出锅装用。

5.蘸水：生抽，辣椒油，葱花，少许醋。

6.吃的时候，可以配之上面的蘸水一共食用