有蛋白质,有碳水,有维生素和膳食纤维,用来做早餐非常棒!快安排起来~ 土豆鸡蛋饼
1. 主料:中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料:葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。 2. 土豆丝和胡萝卜去皮切丝,最好切细一些,也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法,选用擦丝器,又快又省力。
3. 土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富,面粉不需要太多,加了2茶匙。 4. 加入调料后充分拌匀。 5. 锅置火上加热,倒入适量食用油,放入土豆丝,用筷子整理成圆形,中小火煎制。 6. 中间打入一个鸡蛋,小火煎至鸡蛋微微凝固,撒葱花和芝麻。 7. 一面煎至定型,(可以晃动一下锅子,土豆饼能移动,土豆饼就是定型了)翻面,煎另一面,两面煎至金黄即可。 8. 出锅喽!有蛋白质,有碳水,有维生素和膳食纤维,用来做早餐也是非常棒哒!快快安排起来~ 来源:美食天下 责编:杨蓉 编审:沙兰梅 终审:钱红兵 |