说起美食，很多人首先想到的就是我们日常生活中每天吃的家常便饭，但是对于现在的年轻人来说，嘴巴都是特别的挑剔，总想要吃上一些特别美味的饭菜。所以我有很多人都觉得家里边的饭菜总是没有外面饭店做的好吃，隔三差五的都会去外面的餐厅里边吃上一些美食。外边餐馆最吸引大家的应该就是海鲜，说起海鲜，首先让人想到的就是螃蟹，有很多人都是特别喜欢吃螃蟹的，尤其里面的蟹黄让人想想就馋的慌！但是在外边吃螃蟹的话，都会觉得价格有些贵，有很多人选择给家里边买上一些螃蟹，自己在家里边做着吃，但是总觉得在家里蒸出来的螃蟹总是没有外面饭店的好吃，那是因为在蒸螃蟹的时候除了选择冷水和热水的区别外，摆放才是最关键的，难怪不好吃

我们都知道螃蟹现在在各个市场和超市里边也都是有卖的，为了满足人们未来的需求，而且能够吃到物美价廉的螃蟹，多数人都会选择去超市里边买上一些螃蟹，回家里边自己加工，这样下来确实能够省下不少钱。这款鞋来说最好吃的方法应该就是选择清蒸，因为螃蟹这种海鲜根本不需要任何调料做出来的，都是带有咸味的，而且吃起来也是有一股浓浓的海鲜味，那么今天我在这里就告诉大家只要掌握了这一步，就能做出与饭店同样美味的螃蟹。

说起蒸东西很多人都会选择用热水，因为大家总觉得用热水蒸东西会更加的节省时间。当然对于蒸螃蟹来说，如果选择用热水的话也没有什么问题？而且这样能够更快的把螃蟹蒸熟，但是用热水蒸出来的螃蟹与冷水蒸出来的螃蟹口感上也是有一定区别的。选择用冷水蒸螃蟹，最大的好处就是可以把螃蟹自带的腥味去除掉，在蒸螃蟹的过程中，螃蟹的腥味就可以得到自动的挥发。那是因为用冷水蒸螃蟹的时间比较长，螃蟹经过长时间不断的挣扎，自动挥发掉螃蟹身上的海鲜味儿。

有些人都特别的好奇，那么到底在蒸螃蟹的时候需要多长的时间呢？其实在选择清蒸螃蟹的时候最佳的时间在10~15分钟左右。有很多人都觉得蒸螃蟹的过程很简单，确实是这样的。但是我们在蒸螃蟹的时候，螃蟹的摆法也是特别的关键。相信有很多人经常会忽略这一点，都是直接把螃蟹放上去，随便一摆就开始蒸，那么这样的话蒸出来的螃蟹就不好吃。在生活中平时装东西的时候，全部都是需要把这些东西正着摆放，但是对于螃蟹来说，如果正着摆放的话，在蒸的过程中就很容易把里边的蟹黄流出来，这样的话螃蟹就没有了营养价值。

所以说在蒸螃蟹的时候需要把螃蟹反过来蒸，这是最关键的一步，只有大家掌握了这一步，蒸出来的螃蟹里面的蟹黄才不容易流失，吃的时候才会更加的鲜美。只要大家掌握了这2点，在家里面蒸出来的螃蟹与饭店的同样好吃。