生活有你，美食有我。大家好，今天分享一个白萝卜的好吃做法，白萝卜是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，价格便宜，做法也多种多样，白萝卜不但可以生食也可以熟食，深受老百姓的喜爱。今天就用白萝卜来分享一道美食，那就是汤鲜味美的鸡蛋烧萝卜，感兴趣的朋友跟我一起来试着做一做吧！

【鸡蛋烧萝卜】

【基本食材】白萝卜、鸡蛋、小葱、小米辣、食用油、生抽、鸡精、十三香、香油、食用盐

【基本步骤】

1、首先要准备一根大小适中的白萝卜，先把白萝卜放进厨房的水槽里面，再打开水龙头用手把白萝卜的表面清洗干净，多冲洗几遍，清洗完成后再用削皮器把白萝卜的皮刮掉，然后再次冲洗一遍，最后放在案板上用刀把白萝卜的头尾切掉。

2、接着再把白萝卜斜着用刀切成厚薄差不多的薄片，全部都切成片之后再将白萝卜片叠放再一起，再次用刀切成细细的白萝卜丝，全部切完以后再把它装入一个干净的大碗里面待用，白萝卜要选择个头均匀，表皮光滑完好无损的才新鲜。

3、接下来再准备一些小米辣和几根小葱，先把小米辣得把去掉，再用清水一个一个地冲洗干净，然后再放在案板上用刀斜着切成小段儿。接着再把小葱的根部都去除掉，再用水洗干净放在案板上用刀切成葱花，全部切好后一起放入盘中。

4、然后再拿一个大碗，并在碗中放入适量的温水和一勺食盐，再下手搅一搅把食盐搅化融入水中，接着再往盐水中放入两个鸡蛋，把鸡蛋的表面一个一个的搓洗干净，洗净后再把鸡蛋打入一个小碗中，再用筷子把鸡蛋搅散搅匀成蛋液备用。

5、接下来起锅烧油，先把炒锅用水冲洗一下，冲洗干净后再开大火把锅烧热，锅热之后先在锅里倒入适量的食用油并由锅铲搅一下，锅中油热之后再把鸡蛋液倒入锅里，并用锅铲翻炒一下，炒熟以后就可以关火出锅，再装入盘中待用。

6、然后再在炒鸡蛋液的锅中留底油，用大火把油烧热，再放点葱花和小米椒翻炒爆香，炒香以后再在锅里放入切好的白萝卜丝并继续用大火翻炒一分钟，炒匀后放入适量的清水，倒入鸡蛋碎，再加点食盐、生抽、十三香、鸡精调味。

7、最后用锅铲翻拌均匀，大火烧开后再往锅里淋入少许香油，增加香味。继续煮一分钟就可以关火出锅装入大碗中再撒上一些葱花就可以食用了。一道美味的鸡蛋烧萝卜就做好了，吃起来营养开胃、汤鲜味美，喜欢的朋友就赶紧试一试吧！

【爱心小贴士】

1、白萝卜切掉越细越好。

2、这道菜全程都要用大火翻炒。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，明天见，谢谢！