既往很多研究发现肥胖、2型糖尿病存在肠道菌群紊乱症状，通过调节肠道菌群可能改善相关症状。那么，吃什么益生元更好呢？最新一项研究发现酵母β葡聚糖可能有很好的改善作用，改善肥胖糖尿病人的血糖等健康指标。

一、酵母β葡聚糖的健康作用

酵母β-葡聚糖是一种益生元，可以改善肠道菌群菌群，影响葡萄糖、脂质和胆固醇的稳态，调节动物先天免疫、免疫代谢，促进健康。

二、酵母β-葡聚糖对肠道菌群的差异化影响

为了探索酵母 β-葡聚糖是否与肥胖的健康或肥胖的糖尿病肠道微生物组发生差异相互作用，从而在高脂肪饮食挑战下通过肝脏效应影响代谢健康，爱尔兰都柏林大学都柏林大学的研究团队通过动物实验进行相关研究。

研究发现：与 OBH （肥胖的健康人）的微生物组植入相比，OBD（肥胖2型糖尿病人）的 微生物组定植对代谢健康产生不利影响。与体重匹配的 OBH （肥胖健康的）小鼠相比，OBD（肥胖2型糖尿病） 小鼠更具有胰岛素抵抗性并表现出肝脂毒性。酵母 β-葡聚糖补充剂解决了这种不利的代谢表型，同时增加了与健康相关的细菌类群的丰度。肝脏蛋白质组学表明，OBD （肥胖2型糖尿病）微生物组移植增加了 HFD （高脂饮食）诱导的肝线粒体功能障碍，破坏了氧化磷酸化，并减少了蛋白质合成，而酵母 β-葡聚糖补充剂部分恢复了这种情况。

因此，研究认为肝脏代谢受到高脂肪喂养的 OBD （肥胖的2型糖尿病）微生物群落定植的不利影响，但酵母 β-葡聚糖可部分解决这种不利影响。

三、参考意义

既然β葡聚糖有改善肠道菌群来调节血糖、改善肝功能的作用，肥胖糖友们可能试试吃些β葡聚糖含量比较高的食物（魔芋、菇类、灵芝、青稞、苦荞、大麦、豆类、玉米、燕麦等含量比较丰富，其中燕麦最高），可能对血糖控制有益。