准备食材：8只鸡翅、冰糖、料酒、耗油、生抽、老抽、葱姜蒜、辣椒

步骤一：

准备：把鸡翅划开，料酒3勺、生抽2勺、蒜末姜片适量、生粉半勺，放在盘中腌制30分钟。

准备：生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒切段备用。

准备：半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用。

步骤二：热锅油热后加入性姜蒜辣椒炒出香味，用猪油的话会更香的。

步骤三：加入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄。

步骤四：加入热水淹没鸡翅即可，到入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖，加入一根完整打结的小葱。热水煮开后关成小火煮15分钟。

步骤五：等到大火收汁，撒上葱花即可。

这道鸡翅最重要的就是加水的时候要加热水，因为冷水会使肉收缩，从而影响口感，同时那一节小葱是点睛之笔，这样收汁收出来会非常香，下饭简直太美味啦！