建议中老年人，除了喝牛奶，冬天还得多吃4样，增强体质身体好

说实话，作为年轻人，自己天不怕地不怕的，但是一旦家里有老人、孩子，就总有些顾虑。家里的老人，年纪大了，体质越来越差，冬天也会更怕冷，更容易感冒，因此咱们在饮食上，绝不能含糊。

对于中老年人来说，多吃富含营养的健康食物，对身体肯定好处很多。尤其是现在这种时期，我建议各位朋友，平日除了喝牛奶补充营养，还要多吃4样，增强体质身体更好，冬天少生病。

一、蛋类

各种蛋类，都推荐常吃，比如说鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋这些，因为蛋类中，蛋白质含量极其丰富，矿物质等含量也比较高，多吃补充营养，增强体质。

【蒸鸡蛋羹】

配方：鸡蛋、温水、盐、葱花、生抽、香油

打2个鸡蛋在碗里，再加上4个蛋壳的温水，加上少许盐，搅拌均匀后，把上面大量的沫子撇干净。上面盖一个盘子，放到蒸笼中，往蒸锅里添上清水，水开之后蒸10分钟，关火焖2分钟，就可以出锅了。最后加上生抽、香油、葱花，就可以吃了。

二、豆制品

豆制品，包括了腐竹、豆腐、豆浆等等，生活中常见的豆制品有很多，因为是豆子做成的，因此里面的蛋白质、钙质含量都很高。

【香煎豆腐】

配方：豆腐、葱花、盐、白糖、番茄酱、生抽、蚝油

豆腐切成小块，放在油锅中去煎，煎到两面金黄之后，来1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、少许白糖、少许盐，再加上半碗清水。煮开之后，直至汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。

三、牛肉

冬天常吃牛肉，可以增强体质、补充能量，营养成分丰富，营养价值相当高。矿物质、蛋白质、氨基酸等等都很丰富。

【小炒牛肉】

配方：牛肉、香菜、葱姜、干辣椒、鸡蛋、盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉

1、牛肉切片，加上料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋，抓拌均匀腌制20分钟。香菜切段，葱姜、干辣椒都要切好。

2、炒锅中倒入食用油，倒入葱姜、干辣椒爆香后，接着倒入牛肉翻炒到变色。往里面添上小半碗清水，继续翻炒，把牛肉炒熟之后，用盐、白糖、鸡精、生抽调味，最后倒入香菜，简单翻炒几下，即可出锅。

四、新鲜蔬果

冬天同样建议中老年人，多吃新鲜的、应季的蔬菜水果，补充充足的维生素，增强抵抗力，对身体也是好处多多。

【地三鲜】

配方：茄子、土豆、青椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉

1、准备一个碗，加2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水，拌匀待用。茄子、土豆都切滚刀块，青椒切小块，姜蒜切末。

2、茄子表面，拍上一层薄薄的淀粉，锅中倒入食用油，放入茄子炸3分钟，捞出来。再放入土豆，炸到一扎就软的程度，捞出来，最后放入青椒炸一下。锅内留底油，爆香姜蒜末后，倒入料汁熬煮到浓稠，最后倒入茄子、土豆、青椒，炒匀即可出锅。