清明时令，总有其专属的青绿气息，如果要选一种食物来代表它，那必须得是

青团

。

青团油绿如玉，糥韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，甜而不腻，带有清淡艾草香气，是一款天然绿色的健康小吃。

吃过了青团，才算不辜负春天。

青团

食材

糯米粉、新鲜艾叶、红豆沙、

步骤

1、新鲜艾叶洗净榨汁，加纯净水备用。

2、将艾叶汁倒入准备好的糯米粉中，用筷子搅拌，倒入适量的玉米油或者橄榄油，揉成面团。

3、将红豆沙揉成团，每份大约40g。

4、将糯米团放入适量的红豆沙馅，搓成圆球。

5、将团好的青团放入蒸屉，开锅上气后10分钟即可出锅。

青团要趁热吃，吃不完的，放凉后可以放入冰箱冷藏，吃的时候要重新加热。