红豆陈皮汤

食材：

赤小豆1碗

陈皮1块

干桂花1撮

凉水适量

黑糖2块

步骤：

1.赤小豆提前数小时泡发；

2.黑糖2块，用散装的红糖也可；

3.多年的陈皮1块，年头越久越好；

4.1撮干桂花；

5.赤小豆、黑糖、陈皮入破壁料理机中，加适量水；水量多少可调整，喜欢喝糊状的少加水，喜欢喝汤状的多加点儿水；

6.用破壁料理机的“浓汤”程序轻松搞定，做好后倒入杯中，撒少许干桂花即可食用。

7.红豆陈皮汤，清香味甜，口感细腻！

小窍门：

1.几种食材的比例没有固定，爱吃甜的可多放点黑糖或者红糖，不爱吃甜的可不放糖，也可在豆汤稍冷却后加适量蜂蜜调节风味；

2.陈皮用年头越久的，食疗效果越好；干桂花不是必须放，放一些香气扑鼻，更促食欲；

3.没有加热破壁料理机，可用煮锅小火煮熟，带些颗粒状的口感也很好。

来源：美食天下

责编：陈鹏

编审：吴晨萍

终审：钱红兵