蘑菇炖肉 用料:蘑菇,猪肉,葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐 做法: 1、蘑菇洗干净撕成小块; 2、猪肉切成薄片; 3、锅中倒入油,烧热后放入猪肉片翻炒变色; 4、放入葱姜、干辣椒爆香; 5、倒入酱油、料酒炒匀; 6、倒入蘑菇翻炒均匀,加水炖煮至蘑菇熟透,加盐调味即可 两吃大虾 材料:大虾500克,姜粒,葱段,青红椒粒、盐,鸡粉,椒盐,美味鲜酱油 做法:1:一半虾放入油温90度的油锅里炸一下捞起 2:锅里放入姜粒,葱段,青红椒粒炒一下到入炸好的虾子调味翻炒即可装盘 3:另一半虾子直接放入开水里轻轻煮一下即可捞起摆盘配个酱油即可(煮水里放点姜葱和盐)清淡豆腐虾仁 做法:1. 嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻。 2. 虾去虾头虾线洗净, 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。 3. 锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。 4. 再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可。 凉拌金针菇 食材:金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒 做法: 1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆在盘中 2、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟 3、、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用 4、小葱切末,香菜切末,蒜头切末,辣椒去籽切小粒,洒在金针菇上 5、白糖、白醋、香油,蒸鱼豉油拌匀,浇在金针菇上 6、最后浇上热油即可 干锅豇豆 做法: 1.把豇豆洗净;切好腊肠备用; 2.豇豆用水焯熟; 3.蒜炝锅炸出蒜味; 4.在把腊肠放锅里煸炒; 5.倒入蚝油翻炒; 6.把豇豆倒里煸炒再倒蒸鱼豉油盐味精; 7.最后用水淀粉收汁; |