家里有孩子，吃饭是最要紧的。除了日常的一日三餐，还要准备一些点心，以备饿了可以随时加餐。面包柔软香甜，孩子也喜欢，作为餐点是最合适的了。特别是自己做的，卫生有保证，安全无添加，更是可以放心吃。

孩子在家的日子，我也喜欢烤些小面包放在家里，心里特别有安全感。这次做的是蜜红豆小面包，用的是咱们前段时间分享自制蜜红豆，营养又美味。做法也非常简单，没有复杂的造型，新手完全可以做。一出炉满屋飘香，成品柔软香甜，奶香浓郁，学会真的可以开店了。

蜜红豆扭扭面包

【食材】面包粉300克、纯牛奶200克、耐高糖酵母3克、白糖30克、黄油20克、蜜红豆适量、白芝麻适量

【具体做法】

1，将300克面包粉、30克白糖、3克耐高糖酵母、200克纯牛奶（冰的），全部放入揉面桶中，用筷子将所有食材混合均匀。

2，将其揉成一个稍微偏软一点点的面团，放入20克软化的黄油。没有黄油就换成等量的玉米油。

3，继续揉面十分钟左右，将面团揉至光滑且有弹性，可以拉出厚膜即可。没有厨师机可以手揉，只要将面团揉光就好，不出膜也是可以的。

4，将面团擀成长方形的面饼，2/3的部分撒上蜜红豆。

5，把没有蜜豆的那部分折过来，然后再折一次，将蜜红豆包裹严实。

6，切成宽条，再捏住两端向相反的方向拧一圈。

7，烤盘铺上油纸，将所有的都拧好，间隔均匀地摆放在盘中。

8，盖上保鲜膜，醒发至体积明显变大（刚开始的1.5~2倍大）。表面刷上蛋黄液，再撒些白芝麻增香。

9，放入预热好的烤箱，上下175℃，烤20分钟左右即可出炉。

外酥里软，奶香浓郁，超级好吃。爱吃面包的朋友可以做起来了，做法简单，新手也可以一遍成功。

饭饭小贴士

1，夏天温度比较高，牛奶最好用冰的，带些冰渣的更好，能够快速将面团揉好，做出来的面包也会更细腻柔软。

2，蜜红豆可以买现成的，也可以自己做，做法以前分享过，大家可以往前翻一翻。

3，面包冷凉之后用袋子装起来，以免变硬。现在天气比较热，常温储存，最好2天内吃完。吃不完的冰箱冷冻保存，再吃的时候放在微波炉打一下，或者室温回温即可。