导语:藏身边的“叶酸”食物，建议中老年人要多吃，强筋骨，增加免疫力

随着年龄的增长，人体机能逐渐下降，尤其中年以后。身体受多种因素影响，大家要注意养生，提高身体免疫力。叶酸是一种重要的营养素，中老年人要适当补充。可以改善失眠多梦、提高身体代谢，在日常饮食中应多摄入叶酸含量较高的食物。有助强健身体，延缓衰老，提高免疫力。

一、西红柿——西红柿小饼西红柿含有丰富的叶酸，还有膳食纤维、钙、钾等，具有养颜、促进消化的作用。1、西红柿去皮，切成小丁，再切点胡萝卜丁，葱花，火腿丁，碗中打入两颗鸡蛋，加入一勺虾皮，食盐，胡椒粉，两勺面粉，搅拌成粘稠的菜糊。2、电饼铛预热刷油，舀入一勺面糊。摊成小饼，最后煎到两面金黄熟透就可以出锅了。西红柿小饼就好了。

二、苋菜——凉拌苋菜苋菜是补充叶酸的最佳食品，富含蛋白质、矿物质以及多种维生素等，具有清热解毒、增强体质的作用。1、苋菜清洗几遍，皮蛋去壳。锅中加入适量的清水，再把皮蛋煮一下，再另起锅水烧开，把苋菜焯水。煮至半分钟，捞出控干水分。2、皮蛋切成块，然后均匀的摆放在苋菜周围。接下来准备多一点蒜末，倒入锅中炒出香味，加入一把的干辣椒呛香，装入碗中。加入适量的小米辣，盐和鸡精。白糖提鲜，生抽，陈醋，辣椒油，蚝油提鲜，葱花。充分的搅拌均匀。直接淋入苋菜和皮蛋中，凉拌苋菜就做好了

三、小米——小米青菜粥小米中含有丰富的营养成分，优质蛋白，叶酸、碳水化合物，胡萝卜素，维生素，淀粉和铁元素等。有助于人体促进消化，补益脾胃的作用。1、两勺小米加适量的清水浸泡十分钟，适量胡萝卜，芹菜叶切碎。砂锅加入适量的清水烧开，下入小米煮开花，然后加入适量食盐，鸡精，开小火熬15分钟左右。2、倒入胡萝卜碎继续煮三分钟，再下入生菜叶，最后搅拌均匀。一分钟以后，勾入一勺水淀粉搅均匀即可。

四、西兰花西兰花也含有丰富的叶酸，其膳食纤维多也可以预防便秘。1、西兰花剪成小朵清洗干净。调个料汁，一勺生抽，胡椒粉，蚝油，白糖，鸡精，玉米淀粉，然后倒满一小碗清水，搅拌均匀备用，再切蒜末。2、锅中的水烧开，加入一勺食用盐和食用油，然后把西兰花焯水。煮一分钟就控水捞出来，放到凉水里过凉一下。3、把西兰花摆在碗中，再把配菜炒香炒熟，加入料汁熬至浓稠，淋在西兰花上面，蒜蓉西兰花就做好了。