说起小朋友最爱吃的食物，我想土豆必定榜上有名。

今天和大家分享一道新奥尔良鸡丁土豆，用家里最常见的调料，代替传统的奥尔良腌料进行简单腌制就能做。

这里我们用到的是鸡胸肉，是减脂时期大家最喜欢吃的肉类之一。如果喜欢嫩滑的鸡腿肉，也可以用鸡腿肉代替。

稍稍煎过的土豆和鸡肉外皮微脆，加上孜然、辣椒粉等调味，还未出锅，光试味道就差点吃光！

- 新奥尔良鸡丁土豆-

- 食材清单 -

土豆2个 鸡胸肉1块

生抽6g 料酒8g

生抽8g 蚝油5g

胡椒粉0.5g 白芝麻 12g

盐 3g 糖2g

孜然粉1g 辣椒粉1g

孜然粒5g

- 做法 -

1.鸡胸肉切丁，放入料酒、生抽、蚝油和胡椒粉，抓匀腌制30分钟。

2.锅中热油，倒入土豆丁，煎至两面金黄盛出。

3. 将再次热油，倒入鸡胸肉煎至两面金黄。

4.倒入土豆丁，翻炒均匀,倒入生抽、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、孜然粒和芝麻，翻炒均匀即可出锅。

5.成功率百分百，赶紧都去做。辣椒粉颗粒比较细腻，想要拍照更好看的小伙伴可以选择用辣椒面。