猪红豆腐汤：好吃不贵，营养健康

配料：猪红500克，豆腐一块，生姜片适量，胡椒粉适量，料酒一勺，盐适量，香菜适量。

步骤一：猪血买回来之后要先用清水过一遍，这样能够洗掉一些杂质，对于味道是会有很好的帮助。猪血要买最新鲜的，这样做出来的味道才会比较好。不新鲜的猪血吃起来的味道会很差。

步骤二：豆腐切成小块，然后起锅烧水，豆腐下锅焯水，把豆腥气味给去掉就可以了。

步骤三：焯水后的豆腐捞出控干水分，然后把猪血放到锅中煮一下，煮到猪血变色之后捞出，把浮沫再给冲洗干净。

步骤四：豆腐和猪血都放到炖盅中，加入适量的清水，然后再放上一些姜片。

步骤五：加入适量的清水，如果喜欢喝汤的话，可以多放一些，然后放胡椒粉和料酒。

步骤六：把加好调味料的猪血豆腐放到蒸箱中。

步骤七：用110度的温度蒸40分钟，时间到了之后放适量的盐调味就可以吃了。

这道菜的味道不需要太多的调味料，否则味道就不会很好了。