大家好，我是燕姐谈美食。今日入伏了，天气炎热很容易出汗，人体出汗缺钾影响消化系统，导致没有食欲、浑身乏力，这个时候最好的方法就是补充钾元素，多吃这五样菜，营养开胃又补钾，浑身有劲，平安度夏，快来看看吧。

一、毛豆炒肉末

准备食材：毛豆、瘦肉

做法步骤：

1、瘦肉洗净剁成肉末，加入料酒、生抽、少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

2、锅中水烧开，放入少许盐，加入毛豆煮5分钟，捞出去壳剥粒备用。

3、起锅热油，放入腌制好的肉末炒至变色，盛出备用。

4、锅中留油，放入毛豆中火翻炒2分钟，加入少许盐调味，加入炒好的肉末和小米椒大火翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

二、西红柿烧豆腐

准备食材：西红柿、豆腐、大蒜

做法步骤：

1、番茄洗净用开水焯烫去皮，然后切成小块。豆腐切块，大蒜切末。

2、起锅热油，放入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

3、锅中留油，放入蒜末爆香，加入番茄炒至出番茄汁，加入蚝油、生抽、少许盐炒匀，再加入煎好的豆腐，中小火煮2分钟，让其入味。

4、最后撒上葱，即可出锅开吃。

三、酸辣土豆丝

准备食材：土豆、青红椒

做法步骤：

1、土豆洗干净切成丝，用清水冲洗干净去掉多余淀粉，控干水分。

2、青红椒切丝备用。

3、起锅热油，放入土豆丝大火翻炒一会，加入青红椒继续翻炒，炒至土豆丝变色，加入生抽、香醋、少许盐，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

四、蚝油生菜

准备食材：生菜、蚝油、大蒜

做法步骤：

1、生菜洗净，大蒜切成蒜末。

2、锅中烧水，放入少许盐和食用油，水烧开后加入生菜，烫30秒捞出控干水分，装盘。

3、起锅热油，放入蒜末爆香，加入蚝油、生抽、少许盐和适量清水，小火煮开。

4、煮开后淋在生菜上即可开吃。

五、香菇油菜

准备食材：油菜、香菇、大蒜

做法步骤：

1、油菜瓣开洗净，香菇切片备用，大蒜切成蒜末。

2、锅中烧水，油菜烫30秒捞出控水，香菇焯水2分钟捞出。

3、起锅热油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒，再加入油菜继续翻炒一会，加入生抽、蚝油、少许盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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