牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

这款辣炒牛肉末简单，省时，还口感鲜美。。。。

材料。

牛肉，洋葱，干辣椒，葱，姜，盐，老抽，鸡精，花生油。

做法。

1，牛肉剁成粗粒，葱姜切丝，洋葱切丁备用。

2，锅里放油，烧热。

3，放入葱，姜，干辣椒丝煸香。

4，加入牛肉煸炒，然后加入老抽，盐，一小勺清水炒五分钟。

5，加入洋葱丁继续炒一会。

6，直到洋葱熟了，收汁，加入鸡精，就好了。

7，美味的香辣牛肉粒。