“皖美好味道 百县名小吃”

?铜陵篇—“红汤鱼头”

? ? ? ?红汤鱼头是铜陵地方名菜，选用缸窑湖等地生态有机花鲢鱼（俗称胖头鱼），此鱼味甘性温，营养丰富、健康滋补，经烹制后口感松软、肥而不腻、肉香四溢、老少皆宜。