夏天是暑气沸腾的季节，也是天气反复无常的季节，尤其是岭南地区，正是雨水充沛的时候，空气湿度甚至能达到80%。

不少茶客看着变软甚至发霉的陈皮犯了难，那贵如黄金的陈皮究竟要怎么存放呢？

很多人只会买陈皮，却对存放一无所知。

事实上，买陈皮只是开始的第一步，接下来的99步，每走错一步都有可能造成无法挽回的后果。接下来就教给大家存放陈皮的五个要点。

控制温度

众所周知，存放晒干的蔬菜果干时，温度十分重要，陈皮也不例外。

对于陈皮来说，存储温度在20-28度之间最合适，温度太高陈皮容易被烧坏，造成营养物质流失；

而温度过低，又不利于陈皮的陈化，效果不佳。

因此大多数的陈皮都会模仿中药材的存储方式，放在阴凉通风处，防止温度过高或过低。

控制湿度

经过咨询多位果农和长期经营陈皮生意的商人经验，陈皮的存储湿度在30%-65%之间最合适！

专业的陈皮仓库都会配备抽湿，送风系统，而普通人很难有这种专业设备，所以我们可以在存放陈皮的房间放一个温度计和湿度计，方便检测陈皮的状态。

长期处于高湿度状态下的陈皮很容易出现霉变，虫蛀等情况，不仅不能再喝，还给我们造成经济损失，简直得不偿失啊！

因此，一旦你感觉家里长时期处于湿度较高的情况，建议开空调进行抽湿，等到室内湿度降至60%以下，再维持几个小时，你的陈皮就能安然无恙啦！

控制水分

存储陈皮最合适的水分含量在13%以下，水分是摧坏陈皮的另一大“杀手”，大多数的陈皮变质都是因为含水量过高。

但陈皮又不是人，如何判断陈皮的含水量呢？最简单的方法就是拿一片陈皮进行折叠，如果陈皮能变软重叠且不断裂，证明其含水量已经过高，这时候一定要翻晒陈皮，防止其产生霉变。

保证空气流通

曾经有一位茶友将陈皮放入冰箱，以为可以保鲜保质，结果却造成一罐陈皮变质。

冰箱的功能主要是保持一定空间的温度，但空气并不流通，将陈皮放在里面，它陈化所需的氧气就越来越少，陈化速度也越来越慢，甚至停止，即使放置再长时间，效果也不会增强多少。

另外，大多数人家里冰箱存放的都是剩饭剩菜，蔬菜水果等各种东西，味道互相掺杂，容易造成串味，影响陈皮醇香的味道，喝起来口感也不好。

选择合适的容器

好陈皮关键靠后期陈化，选对陈化容器胜过千种存储方法。要想陈皮越陈越香，越陈越贵，可以选择玻璃罐，陶瓷罐，塑料罐保存，但塑料罐一定要选择食品级别，避免老化变质。

玻璃罐是最方便的容器，既能时刻看到陈皮的状态，又具有观赏性，同时密封效果最佳，晾晒时也不用倒出来，不过一定要确认干燥之后才能放进去！

所以，陈皮的存放，绝不止除湿这么简单，只有将以上五点全部关注到，才能让陈皮效果与日俱增，让陈皮价值翻倍增长！

现在你是不是对陈皮的存储更清楚了呢！如果您有更好的方法，欢迎与大家一起交流分享哦！

以上就是本篇文章的全部内容，希望对大家有所帮助，如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮，欢迎私信讨论或者移步公种号【老茶客陈皮】。