第一道菜西红柿炒鸡蛋用料：西红柿2个、鸡蛋2个、食用油3勺、盐1勺、鸡精1/2勺、葱1根。1.西红柿在顶端划十字刀，放入开水的烫3分钟，用冷水冲凉后去皮。2个鸡蛋打入碗里，加入1/2勺盐、1/2勺水搅拌匀。2.热锅倒油，倒入鸡蛋炒熟，盛出盘里备用，续锅倒油，放入西红柿、1/2勺盐，待西红柿炒出番茄红素时，放入鸡蛋、鸡精翻炒匀，出锅装盘。

第二道菜腊肉炒土豆片用料：腊瘦肉120克、土豆2个、青椒1个、生姜5克、蒸鱼豉油20毫升、鸡粉0.5克、食用油20毫升。1.各式食材准备。土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡，土豆去皮，切块，用淡盐水浸泡。2.锅中注入食用油，下姜丝，煸出香味后下腊瘦肉，中小火翻炒3分钟，加入土豆片翻炒均匀，淋入蒸鱼豉油，再加少许的清水，焖3分钟，加入青椒块。3.炒至青椒块断生后加鸡粉调味，即可出锅。

第三道菜干煸花菜用料：花菜 400克、熟五花肉150克、油2汤匙、大蒜2根、盐1茶匙、干辣椒3个、红烧酱油1汤匙。1.花菜切小朵后洗净，熟肉切片 ，大蒜切成斜段，干辣椒切段。2.热锅倒油，油温7成热，倒入花菜煸炒均匀后加盐，加入肉片后转小火加盖，中间时不时的开盖翻炒至熟透后，转大火加酱油煸炒均匀3.最后把蒜叶和干辣椒煸炒片刻后熄火出锅

第四道菜彩椒炒肉片用料：烧肉300克、彩椒3个、食用油1汤匙、盐2克、五香粉少许、老抽少许、葱1段蒜适量。1.原料，烧肉，就是五花肉煮熟，油炸至皮面焦黄而成，切片。2.炒锅倒少许油，放入肉片小火煸炒，炒至肉片出油。酱炒出的油倒出，放入葱、蒜、五香粉炒香，放入彩椒、盐，煸炒，放入少许老抽，翻炒均匀即可关火。

最后一个汤：西红柿鸡蛋汤用料：西红柿2个、鸡蛋2个、香菜1棵、精盐少许、香油少许、水淀粉2勺、胡椒粉少许、味精少许。1.放少许油炒西红柿，添水煮开，放入调味料，放入水淀粉，甩入蛋液。2.放入胡椒粉和香菜最后放入香油关火，营养鲜汤。