如果说到羊肉的情况下，相信大家也都非常的熟悉，他也是我们生活当中十分常见的一种肉类食品，一般的情况下烹饪出来的羊肉味道也是非常的鲜嫩，而且肉味比牛肉更加的浓郁，所以说对于很多人也都是非常的喜欢吃羊肉，其实除了羊肉好吃之外，它也是非常温补的食材，好吃不上火，里面也有很多的营养物质就有了暖中补虚补中益气等作用，可以说满足口感的同时，也能给大家补充一些身体所需的营养元素，大家吃了以后也不用担心会上火，所以喜欢他的人还真的是特别的多。买羊肉时，山羊和绵羊有什么区别？专家透露：挑错等于花冤枉钱。

虽然现在市场上卖的羊肉都非常的多，但是对羊肉来讲也是分为山羊肉和绵羊肉的，根据羊的品种不同那么对于羊肉的口感自然也会有所不同，营养元素和口感自然也会受到一定的影响，所以大家在购买羊肉的时候，千万不要盲目的挑选，大家应该做到分清自己所要买的羊肉品种，而接下来就给大家分享一下山羊肉和绵羊肉之间到底存在什么样的区别，然后再挑选的情况下，自己就不会再挑选错误了。

羊肉手感上的区别。平时咱们去购买羊肉的时候，相信大家看到羊肉的外观，其实除了这一点之外我们应该摸摸羊肉通过手感上的区别，我们就可以分辨羊肉和绵羊肉了，一般如果摸上去非常的粘手，那么这样的羊肉也就是绵羊肉，一般肉质都非常的发散，如果是不粘手的情况下一般都是山羊肉，所以说到底手感上大家也是能够区别开来的。

羊肉毛发的区别。大家在购买羊肉的时候，部分羊肉上还会残留着一些毛发，那么咱们大家可以通过这一点来评判一般绵羊肉的毛都是卷曲状的，而山羊肉的毛这是非常的笔直，大家可以通过这小细节来观察一眼，就能识破是山羊肉或者是绵羊肉了，对于这样的方法还真是简单有效。

羊肉骨架的区别。绵羊和山羊之间体型上也是有着非常大的区别，所以大家在购买羊肉的时候就可以直接通过羊肉的股价来辨别，一般绵羊肉的骨架都比较宅，而且体型显得也是非常的短，而山羊肉的骨架也是刚刚相反不仅快而且显得特别的长，所以说这一点也是能够看得出来的。

最重要的也就是羊肉营养上的区别了。从脂肪含量上来说，绵羊肉比山羊肉更高，但是山羊肉当中的胆固醇咱俩要呗，绵羊肉低，这样的情况下就能很好的防止血管硬化以及心脏病的作用，非常的适合那些高血脂患者或者是老人家使人用再加上山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，所以对于绵羊肉来讲，它也是有最好的补养作用，比较适合产妇以及病人来使用，所以说大家在买山羊肉的时候千万不要买差，别看都是羊肉，他也是有着不同，有的人适合有的人不适合，如果出现了相反的，结果那还真的是非常的头疼。