韭苔小炒肉

做法

1、五花肉洗干净切片，韭苔切短，蒜蓉拍碎

2、锅里入少许植物油，爆香一半蒜蓉，放入韭苔快炒断生，入少许盐底味后装起

3、炒锅洗干净，很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉

4、炒匀后加入韭苔，同炒均匀即可

无骨鸡翅包时蔬

做法

1.翅中剪去两头脆骨，剃除骨头，洗净，沥干水分，备用。

2.加入料酒、生抽、老抽，腌制约15分钟。

3.将胡萝卜、蟹味菇洗净，胡萝卜和火腿肠切成比翅中略长的条状。

4.将胡萝卜、蟹味菇、火腿肠塞入腌制好的去骨翅中内。

5.将电饼铛调至烧烤键，开小火，不用放油，将鸡翅均匀摆放，煎至两面焦黄，再放入炒锅中，开大火，将腌制鸡翅的调味料中加入适量蚝油、白砂糖、淀粉及清水，搅匀后浇于鸡翅上，待汤汁收至粘稠，关火，出锅。

大蒜莴笋焖鸡

做法：

1.热锅不放油鸡块翻炒一下，变色后铲起；

2.重新起锅，放油，爆香姜片和蒜瓣；

3.再放入鸡肉块一起翻炒，加入盐+老抽+生抽+料酒+糖，炒匀；

4.加水与食材平行，盖锅盖焖煮约20分钟；

5.加入莴笋块+红辣椒段（不喜欢辣可以不放辣椒），翻炒均匀，再焖5分钟左右即可。

酱香香菇红烧肉

材料：猪肉250g，油适量，盐适量，香菇适量，甜面酱适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，白糖适量

做法：

1.香菇洗净，猪后腿肉洗净切成小块。

2.锅置火上加入色拉油，并加入白糖小火融化。

3.白糖溶化后慢慢熬成浅褐色时放入肉和姜葱翻炒均匀（即炒糖色）

4.当搪色炒均匀后放入香菇。

5.加入料酒。