秋天是吃莲藕最好的季节，俗话说得好“秋藕最养人”。秋天的莲藕不但口感鲜嫩，营养价值也是很高的，所以大家千万不要错过了。莲藕好吃的做法非常多，清炒、凉拌、炖汤、做糯米藕、炸藕合等等都十分美味。

大家都知道，莲藕是长在泥里的，越是新鲜的莲藕泥就越多，所以如何清洗莲藕也是一门学问。如果莲藕清洗不干净，那将会严重影响成菜口感，吃起来也不卫生。

洗莲藕只用清水洗是不够的，很难洗干净。今天就教大家一招，洗莲藕的时候多加这两样东西，莲藕孔里的泥就可以轻松去除了，非常的简单实用，一起来看一下我是怎么做的吧。洗莲藕，别只会用清水，多加这两样，孔里的泥轻松去除，太实用了。

【洗莲藕小妙招】

食材：莲藕、食盐、白醋、清水。做法步骤：

第一步：首先我们要将莲藕表面的淤泥先清洗干净，根据自己的喜好决定去皮还是不去皮，然后将莲藕两边切掉，之后再切成片备用。

第二步：将藕片放到一个盆子里，倒入足量的清水，然后在水里加上一勺食盐和几滴白醋搅匀，让莲藕浸泡几分钟，几分钟之后就可以看到水变得非常的浑浊，而莲藕孔里的泥被全部泡出来了，非常的干净，最后再用清水冲洗两遍，我们的莲藕就洗好了。

小贴士：

1、首先买莲藕的时候要注意，要买两头密封好的莲藕，因为莲藕两头如果有破损，里面的淤泥会非常多，更难清洗。

2、将莲藕切成片，然后放到加了食盐和白醋的水里浸泡几分钟，就可以轻松将莲藕孔里的泥去除干净了。因为食盐和白醋不但可以溶解出莲藕里的泥沙，还具有杀菌的作用，洗好的莲藕会非常的干净卫生，口感也很好很脆，也不会氧化发黑，颜色会非常的洁白好看。

3、但是大家要注意，泡莲藕的时候白醋和食盐不要加太多，不然会影响莲藕的味道。

这个清洗莲藕的小妙招大家都学会了吗？用这个方法洗的莲藕非常干净，特别简单实用，大家下次可以试一下哦。如果你还有更好的清洗莲藕的方法，也欢迎留言分享哦。