砂锅土豆粉怎样做才好吃？原来这样做更营养，一次做一大锅不够吃。在大冷天，砂锅绝对是众多吃货的首选，而砂锅土豆粉则是众多砂锅的首选，天冷的时候如果来上一碗热气腾腾的砂锅土豆粉，吸溜一口柔软筋颤的土豆粉，再来一口香醇浓郁的鲜汤，冷冰的身体逐渐回暖，心情也瞬间变得美好了。今天就给大家分享怎样在家做砂锅土豆粉，汤美味鲜、浓香四溢，好吃得停不下来，做法非常的简单快速，特别适合在家里做，一次做这么一大锅土豆粉，味道是又香又辣又好吃，比街上卖的还要好吃。

准备食材：

豆腐干、鱼豆腐、素火腿肠、香菇、豆腐皮、食用油、葱花、生姜末、豆瓣酱、火锅底料、生抽、十三香、花椒粉、清水、豆芽、海带丝、金针菇、土豆粉、盐、花椒粉、白胡椒粉、味精、青菜、油泼辣子、香菜

具体做法：

1.先准备需要的食材，把豆腐干切成条，再全部切成小丁，在家做砂锅土豆粉，可以根据自己喜欢的食材来搭配。

2.取几个鱼豆腐，切成小块。

3.素火腿肠切片。

4.香菇也切成片。

5.洗干净的豆腐皮卷起来，再全部切成细丝，这个豆腐皮是我们全家人的最爱，家里不管是吃火锅还是麻辣烫之类的，我都喜欢加一些豆腐皮。

6.把锅烧热后再倒入油，然后加入葱花和生姜末翻炒，炒出里面的香味，再加入一勺豆瓣酱和几块火锅底料翻炒，在锅里炒香，炒出里面的红油，然后倒入刚才切好的豆腐干进去翻炒，加点生抽进去，再加入一勺十三香、一勺花椒粉炒匀，这里可以多炒一会儿，把豆腐干里面的水分炒干，这样做好的酱不容易坏，保存时间长，由于前面加了豆瓣酱、火锅底料和生抽，都是咸的，我们这里就不用加盐了，这个豆酱就炒好了，味道特别的香，直接盛入碗里备用。

7.锅里留一小部分的豆酱，然后往锅里倒入水煮开，等锅里煮开后关火。

8.在砂锅里面依次放入豆芽、豆腐皮、香菇，还有鱼豆腐和素火腿肠，提前泡好的海带丝，还有择洗干净的金针菇，再把刚才的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，等大火煮开后再搅拌，然后再加入提前泡好的土豆粉进去，加入盐调味，加入花椒粉、白胡椒粉、味精搅匀，再加点青菜进去烫一下，然后根据自己的口味加点油泼辣子搅匀，砂锅里的这些食材有些本来就是熟的，有些生菜稍微煮一下就熟了，最后撒点葱花和香菜就可以关火了。

9.咱们这个砂锅土豆粉就做好了，一次做这么一大锅土豆粉，味道是又香又辣又好吃，做法非常的简单快速，特别适合在家里做。