12月15日，澧浦镇金年火腿有限公司厂区晒场弥漫着浓郁的火腿香，上万只火腿整整齐齐吊晒。据介绍，金华火腿采用猪的后腿，经过上盐腌制、洗晒、整形、发酵、下架分级等传统工艺程序精制而成，生产过程为期100天左右。

作者: 李方政 文/摄