我们家对土豆那可是情有独钟，香菇我也爱吃，这俩一起烧，味道简直了~今天我们就来个香菇烧土豆，简单易做又下饭，就算没肉也能光盘，这就是家常菜的魅力呀~

所需食材：土豆，香菇，葱姜蒜，青红椒（选用）；调味：味极鲜生抽，蚝油，白糖，淀粉。

所有食材洗净；土豆切滚刀；香菇切块；姜蒜切末；小葱切葱花；青红椒切菱形；取一小碗，加适量淀粉和清水，调成水淀粉。

锅里放少许油，土豆入锅小火煎至表面略带焦黄后盛出备用（想用炸的也可以）。

将就油锅，下姜蒜末炒香。

接着倒入香菇翻炒2分钟。

然后倒入适量味极鲜生抽，蚝油，少许白糖，炒香后加小半饭碗清水（具体水量根据食材多少自行增减）。

把土豆倒进去，煮4,5分钟。

倒入青红椒，翻炒均匀，至青红椒断生即可。

最后勾入水淀粉，待汤汁变稠，即可关火。

起锅装盘，撒上些许葱花，搞定。就爱家常菜：绵软鲜香的香菇烧土豆，土豆控可不要错过啦~！