一、鸡脯扒小白菜

材料：小白菜500克、鸡脯肉250克。

调料：植物油、盐、味精、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤。

做法：1小白菜去根洗净，用开水焯透，捞出用凉水过凉，沥去水分；鸡脯肉洗净，煮熟，切丝备用。

2炒锅置火上，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯肉丝和小白菜，用大火烧开。

3加入牛奶稍煮，加味精调味后，用少许水淀粉勾芡，装入盘内即可。

二、蛋黄豆腐

材料：内酯豆腐1盒、熟鸭蛋黄2个。

调料：香葱、盐、鸡精、料酒、水淀粉、植物油、香油、清汤。

做法：1将豆腐洗净，切成片，放入碗内待用；香葱洗净切葱花备用。

2炒锅置火上，倒入适量植物油烧至五成热，放入切好的豆腐，煎至两面金黄盛出沥油备用。

3锅内留底油，将豆腐片放入锅内，加料酒、盐、清汤烧沸，用水淀粉勾芡，将鸭蛋黄碾碎后放入锅中，淋入香油，撒少许葱花，加鸡精调味即可。

好啦，这次的分享就到这里，我们下期再见！欢迎在评论区补充和留言。