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山东鱼场主小厨房|“鱼场主”APP平台——鲍鱼炖土豆

时间:2024-02-20 16:29 来源:网络整理 转载:我的网站

山东鱼场主小厨房|“鱼场主”APP平台——鲍鱼炖土豆

食材

鲍鱼 10只土豆 2个姜 3片蒜 两瓣葱花 若干大料 1个花椒 若干生抽 少量老抽 少量蚝油 少量

方法/步骤

1新鲜鲍鱼。小贩说他可以在冰箱里过夜。的确!

2刀是用来分离鲍鱼壳和内脏的。用牙刷把鲍鱼肉刷去侧面的黑色。清洗并切花刀。

3把土豆切成块放在一边。为了防止马铃薯被迅速氧化,它们可以被浸泡在水中。

4把洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

5底油(很少,摇锅使油变薄,低火撒满锅)低热,翻洋葱、姜、蒜、胡椒,炒香,然后放土豆块。

6加入2汤匙酱油、2汤匙酱油和少量蚝油(约半勺)。给土豆加水。用中火炖土豆。

7土豆快熟时加入鲍鱼,继续炖5分钟。在大火中收集果汁。