市面上陆陆续续可以看到草莓的身影啦! 今天,就为大家解锁一个草莓的新吃法——椰蓉草莓糯米糍,高颜值、口感佳,快来学习吧! 椰蓉草莓糯米糍
- 材料 - 糯米粉130克、玉米淀粉25克、牛奶90克、黄油20克、白糖50克、火龙果100克、草莓20个左右、椰蓉适量
- 做法 - 1.火龙果切块,在料理机中打成果汁。
2.将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、火龙果汁、白糖混合均匀,打成无颗粒、无干粉的状态。
3.糯米糊铺平,用保鲜膜包住,放蒸箱蒸10分钟左右,至完全蒸熟。
4.蒸熟的糯米糊中趁热加入黄油,揉至黄油被充分吸收,搓成长条状,再揉成一个个糯米团待用。
5.洗净草莓,取25克糯米团包入一颗草莓,裹上薄薄一层椰蓉,防粘连即可。
完成
如何选择适合做椰蓉糯米糍的草莓? 看草莓的外形:体积较大、外形扭曲的草莓慎选; 看草莓的颜色:尽量选择颜色均匀的草莓; 看草莓的内部:以草莓蒂为中心切开,若出现空腔,建议不要使用。 资料:嘉定区新闻办 编辑:孔祥如
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