到了12月份，原本在这个寒冷的冬天当中，会比较难吃到美味的蔬菜，但是偏偏有冬笋的出现，让许多吃货都满足不已。不过啊，在市场上买到冬笋，并不是一件很难的事，可是当自己到山里面去挖冬笋时，这可是真不简单啦！还记得上周，跟几位吃货朋友去山里挖冬笋，没想到忙活了大半天的，个个空手而归！

为了找回场子来，于是就问了山里面的一些朋友让他们教一些挖冬笋的小秘诀，今天正好整理了一个山里帅小伙教的5个小妙招，他说只要学会了，保准一锄头挖一个，不仅看着过瘾，吃着也过瘾了，所以今天就正好分享给大家，喜欢吃冬笋的朋友接着往下看哦！

1、看竹子

大家想要找到新鲜肥硕的冬笋，一定要学会看竹园，才能够找得到。自然生长的竹子，在经过一段时间的繁衍之后，就会成为一片竹园。想要找到冬笋，并不是在所有的竹园当中都能够找得到，大家得找那些生长年份比较长，而且竹子比较大，叶片浓郁茂盛的竹园里才能够挖得到肥硕的冬笋，如果是那些竹子细小叶片枯黄的竹园，大家可不要去浪费精力了，这样的竹园当中很难有冬笋的生长。

2、踩泥巴

踩泥巴、挖冬笋，这可是民间挖冬笋的一大诀窍，据说只要在山里土生土长的帅小伙跺一跺脚，就能够知道脚下的这片土地有没有冬笋的存在，不了解的朋友们听起来肯定会觉得很玄幻，但是一旦了解之后，原来才发现其实都是农民的小智慧而已。因为冬笋喜欢生长在疏松又透气的肥沃土壤当中，所以呢，当一脚踩下去，感受到脚下的土壤松软肥厚，那么肯定会有冬笋的孕育，只是早晚的问题而已。

3、看竹根

各位朋友在挖冬笋的时候，除了要提前知道这片竹园当中的竹子年龄大小，在挖的时候也要学会看一下他的竹根，因为竹根通常都包含了一棵竹子的年龄信息，如果年纪不是很大的竹子，那么多选择会长得比较靠近竹子的根部，而年纪比较大的竹子，尤其是三年以上的竹子，那么冬笋可能会根据竹鞭一连串的生长着。

4、掏土沟

如果是挖冬笋的老手，那么肯定会知道一个规律，也就是找到往年挖冬笋的痕迹，那么只要顺着去年挖冬笋的土沟来轻轻掏竹鞭，也许在两三米长的土沟当中，一下就能挖出八九个冬笋来了。除了淘土沟这个老方法之外，还可以从一些叶片腐烂比较多的坑洞里面去寻找，往往有成片老竹子根部形成的坑洞里面都有冬笋的存在，不过大家要挖的时候一定要慢慢的挖，不要损伤了竹子的根部，以免影响明年冬笋的发育和生长。

5、切笋

挖冬笋的最后一个步骤，那就是把生长在竹根上的笋子切下来。做这个步骤当中，大家一定要记得先把选择周边的泥土清理干净，就选择和足跟相结合处，然后再轻轻用锄头锄头把它给切下来，动作要干脆利落，快、准、狠，不要损伤竹根了，也不要把冬笋给挖烂了。

看完这5个小妙招之后，大家是不是觉得其实挖冬笋也很简单呢，反正俺是觉得下次进山挖冬笋时，肯定不会再空手而归了，要是各位亲爱的读者朋友们，还有更加有趣的寻找冬笋小技巧，欢迎在下方留言分享哦，与大家一同来探讨一下，在山里生活的那些小故事。