超级下饭，大骨头炖酸菜，简直太香啦！

今天我们家吃的大骨头炖酸菜，作为一个土生土长的东北人，简直太爱了，太下饭了，每次吃这个菜，我都是两碗饭起步

做法超级简单

大骨头凉水下锅，加料酒，焯水，撇除血沫，然后起锅烧油，下入焯好的大骨头翻炒几下，加入葱花姜末，花椒大料，适量老抽生抽，翻炒一会，加水，水要多加一些！

我买的是大笨猪的骨头，特别香，也比较抗炖，我炖了差不多一小时之后，另起锅烧油，放点葱花十三香，加入酸菜翻炒（我感觉炒一下再炖的酸菜更好吃）

炒几分钟之后直接放入大骨头的锅中，又炖了20分钟，出锅前放了点葱花和味精，就OK了，吃的时候配点烧辣椒和大蒜，简直了，一想都直就口水