大家好，我是燕姐谈美食。三伏天将至，天气越来越炎热，动动就很容易出汗，人也容易变得燥热不安，食欲不佳，这个时候我们要适应补充易消化的菜，夏天非常适合多吃蒸菜，蒸菜又非常的简单省力，建议多吃这五道蒸菜，营养好吃不上火，家人都爱吃。

一、娃娃菜蒸肉

准备食材：猪肉、娃娃菜

做法步骤：

1、猪肉洗净切末，加入料酒、蚝油、适量盐腌制10分钟。

2、娃娃菜洗净切段，锅中烧水，水烧开后煮1分钟，捞出沥干水分。

3、然后娃娃菜包入肉末，入锅开蒸，盖上锅盖，蒸10分钟。

4、准备一个碗，清水倒入碗中加入淀粉，搅拌均匀，倒入蒸锅再煮2分钟。

5、蒸熟后即可出锅，撒上葱花即可开吃。

二、蒜蓉蒸排骨

准备食材：排骨、大蒜

做法步骤：

1、排骨洗净切块，用清水泡出血水，沥干水分。

2、大蒜剁成蒜蓉，淋上热油，加入蚝油、生抽、盐，搅拌均匀，倒入洗干净的排骨上，加入淀粉抓拌均匀腌制15分钟。

3、盘底铺上白菜或泡软的粉丝，摆上排骨入锅蒸30分钟左右。

4、出锅前撒上葱花，即可上桌。

三、香菇蒸肉饼

准备食材：香菇、瘦肉、姜、葱、蒜

做法步骤：

1、香菇提前泡发好，切碎。瘦肉洗净剁成末。姜葱蒜切末。

2、将切碎的香菇和肉末放在一起，加入盐白糖、淀粉、生抽，盐、姜末、蒜末、葱花搅拌均匀入味。

3、放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，分量多的多蒸一会，只要熟就好。

4、出锅前撒上葱花，即可开吃。

四、清蒸鸡肉

准备食材：鸡肉、姜

做法步骤：

1、鸡洗净剁成块，放到碗里，加入姜片，料酒，盐，生抽，腌制15分钟。

2、锅中烧水，水煮开后上锅蒸，蒸20分钟左右，蒸熟即可出锅。

3、出锅前，撒上葱花，即可上桌开吃。

五、丝瓜蒸肉片

准备食材：丝瓜、瘦肉、姜

做法步骤：

1、瘦肉洗净切薄片，放入姜丝、适量盐、淀粉、香油腌制10分钟。

2、丝瓜削皮斜刀切片，然后平铺到盘中，将腌制好的肉片平铺到丝瓜上。

3、锅中水烧开，放入铺好的丝瓜肉片盘，大火蒸8分钟。

4、关火，出锅，即可开吃。

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