作者：黄小厨noob

百香果，可以说是一个公认的营养水果，含130多种芳香物质，享有「果汁之王」的美誉。甜酸可口，营养丰富，可以说是人见人爱。若是将这种酸甜的水果和鲜嫩的鱼肉做结合，可以在吃肉的同时尝到一股清香，这种奇妙无比的组合，真的好吃到飙泪！

今天教大家做的这道百香果鱼，给你的味蕾放个假，尽情享受这酸辣叠加的快感，浓浓的果香，酸甜可口，鱼肉下入百香果熬制的酸汤里，烫煮一会捞出，鱼肉鲜嫩，果香浓郁！

做法

食 材

巴沙鱼柳 2~3条 / 百香果 5个

葱 2根 / 姜 4片 / 蒜 4瓣

小米椒 2根 / 盐10g

白糖5g / 胡椒粉5g

步 骤

1鱼肉切片备用，百香果切开后取出果肉备用，葱姜蒜、小米椒切碎备用。；

2鱼肉片洗净泡水至变脆，放入少许盐、胡椒粉、淀粉调味上浆备用；

3起锅烧油，锅中下入葱姜蒜、小米椒爆香，下入百香果煮出香味，倒入清水煮开，放入盐、糖、鸡精调味；4煮开的汤汁里面，将鱼肉一片片地下入锅中煮熟即可。

大家最近有在好好补充能量吗？

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