以为健康，其实并不健康的食物有哪些？

白粥是否养胃？

白粥是否养胃因人而异。对于一些特殊人群，如胃动力不足，身体较为虚弱的老人，刚手术后胃肠功能尚未恢复的病人和胃酸分泌不足的萎缩性胃炎患者，粥作为流食不需要太多咀嚼，而且促进胃酸分泌，能够减轻肠胃的负担，确实对胃比较友好。

但是，如果长期主食只喝粥，却不是一件好事。喝粥的时候，咀嚼动作少，导致唾液分泌减少，而唾液中含有多种消化酶有助于食物的消化，所以唾液分泌少不利于其他食物的消化吸收。同样地，长期喝粥会让胃的消化功能逐渐退化。对于胃酸分泌过多的消化性溃荡患者和反流性食管炎患者，喝粥促进胃酸分泌，反而会加重症状。

并且对于糖尿病患者而言，白粥的升血糖指数尤其高，这对于糖尿病患者控制血糖十分不利。粥经过长时间熬煮，含有的淀粉充分变性和糊化，非常容易消化吸收而进入血液中，导致血糖含量迅速升高。

排骨汤是否补钙？

排骨是味甘咸性平食物，健脾养血，滋阴的作用非常不错，对于肾虚身体虚弱等症状有着很好的改善作用。排骨中含有丰富的矿物质、微量元素，冬瓜和排骨一起煲汤，可以补钙，补充人体的水分，和促进人体的新陈代谢。排骨汤里面还含有蛋白质，能够让新陈代谢的速度变得更快，也可以让身体体力变得更好，补充身体所需要的营养元素。

但是，也有一些需要注意的地方。排骨汤之所以味道鲜美，就是因为熬得时候有大量的鲜味核苷酸跑到汤里，核苷酸也是嘌呤的来源，熬得时间越长，汤里的嘌呤含量越高，甚至会超过肉中的含量。这样的汤是不适合痛风和高尿酸人群喝的。总的来讲排骨汤熬的再久，也不如一块肉营养高。

喝热水吃热菜养胃？

喝太烫的水会对身体造成一些危害。如果喝很烫的水，有可能造成口腔黏膜烫伤，造成水疱或者是血疱。喝过烫的水会损伤口腔和食道粘膜，时间久了易引发口腔癌和食道癌。

喝水尽量喝四十度左右的温开水，包括热菜也是一个道理，60度以上的饭菜烫伤食管粘膜，长期如此容易得食管炎。