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现在的臭豆腐,没有以前好吃了

时间:2024-02-16 22:06 来源:网络整理 转载:我的网站

万寿宫的臭豆腐,早年都知道小敖的最好吃,后来小敖没了,开了一家小邓,两家的味道却差不多。曾经有传言说是配方转让,是不是真的就不知道了。

现在的万寿宫,小敖和小邓都有,生意都挺不错的,经常排起长龙队,两家的口味也不太能吃出明显的差别。

现在的臭豆腐缺少了早年的韵味,过去远远就能闻着一股臭味,吃起来特别香。如果不知道是不是加工的方式、过程讲究卫生和食品安全,凑到跟前也闻不到什么臭味,臭豆腐不管是黑块还是白块,只有在吃的时候才能浅尝出一丁点儿发酵的味道,基本上只能靠蘸料提点儿味。

不过相比其他地方臭豆腐的索然无味,小邓的还是不错的,至少能吃出一点发酵的味道,臭豆腐的皮也油炸得够酥脆。

小份5元,大份10元的价格也还算亲民,直接来上一碗可以好好过过瘾、解解馋。

地址:万寿宫翠花街9号