油烟净化器的电场吸附面积要大，所以净化效果高。对于大颗粒油烟，粉尘，高浓度油烟的情况，使用板式油烟净化器净化效果更好，性价比更高。

油烟净化器的板式电场主要是利用类似板式模块叠加的一个电离分离结构，由板式电场中的阴极锯齿或者钨丝放电，将油烟废气分子变成正电荷的粒子，从而被周围的阳极管壁吸附，从而达到净化的效果。

板式油烟净化器的电场使用板式结构，使静电电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大地增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，板式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点；设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；油烟净化器安全系数高，更好地使用高压连接设计，开门时电场会自动断电；区别于不同设备的电场结构和电离吸附原理。

根据各自当地市场的检查标准和需求而选择。