1、乳山牡蛎

牡蛎被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

乳山牡蛎营养丰富又十分美味，是餐桌上的常客，也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙，第二只你觉得鲜味儿之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一个新的世界打开啦。

简简单单的煮后即食，最能体现其原味，当然它的做法很多，如：养生牡蛎粥、水煮牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、牡蛎豆腐汤，黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉.....不仅满足味蕾，更震撼视觉！

2、梭子蟹

一提到海鲜，很多人脑海中第一个浮现的美食便是螃蟹。除了简单的清蒸梭子蟹外，还可加葱姜爆炒，姜葱味浓郁馋人，梭子蟹肉块香酥鲜美，除此之外，煲粥也是不错的做法，采用鲜活的梭子蟹熬粥，鲜美尤为突出，营养又滋美。

乳山的梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉质细嫩，不但个大肉肥，还有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等微量元素。尤其是母蟹的黄更是令人难以自拔！

3、皮皮虾

如果你听到“爬虾”“虾爬子”等名字，千万不要因为不认识它而错过这道美味，“爬虾”就是我们常说的皮皮虾！

皮皮虾的主要吃法有清蒸和椒盐，它味道十分鲜美，But没吃过十几次皮皮虾的人只能享受到80%的美味，因为它外壳十分硬，而且尖刺较多，要有一定的技巧才能get到它全部的美味！

4、乳山蠓子虾酱

乳山蠓子虾酱酿造源于元末明初时期，后经大清雍正年间被登州知府作为地方特产供奉朝廷，便被赐为宫内御品。

乳山蠓子虾主要栖息在乳山口湾。乳山口湾是黄海的入海口，它被群山环绕而成，水势平稳，有淡水注入、盐度极低，是天然的封闭性海湾，非常适合蠓子虾的生长，尤其乳山口湾怀抱中的寨前村附近生产的蠓子虾，因产量极少，品质极佳，更是珍品。

虾酱的吃法多样，可以生吃，也可以熟吃。一个大碗打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱和葱花、花生油，切一点茄子丁或眉豆，由于发酵时已经具备一定咸味，所以并不用多余的调味料。