长豆角平时一直炒着吃，今天换个做法，鲜香软糯又开胃意想不到的好吃。

粉蒸长豆角

1. 准备好食材。

2. 豆角摘去头尾折段，清洗干净放入碗中。蒜瓣切末。

3. 打入一个鸡蛋黄拌匀。

4. 加入面粉。

5. 加入一勺面粉拌匀，让豆角外表均匀粘上面粉。别有多余的面粉即可。

6. 调料汁：白芝麻和蒜末,1勺生抽,1小勺米醋,1小勺香油,半个小米椒去籽切碎，2克白糖,

7. 拌好的豆角铺入蒸架上，水开后蒸5分钟左右即可。取出装入碗中。

8. 调料汁倒入搅拌均匀。

小窍门：

长豆角可以选紫色或青色都可以。

来源：美食天下

责编：农天琴 实习编辑：黄钰婷

编审：周晓雪

终审：钱红兵